今日も訪問いただきありがとうございます

こんにちは

 

大きい木のたきなおみです

 

雨が降って気温が下がり
外に出ると半袖が
寒いくらいです

緊急事態宣言中で
帰省もしなかった
我が家は
食べることだけが
楽しみになっております

私の故郷山形の
お盆の味
ずんだを作りました

山形ではずんだという
呼び方より

ぬだ餅
この言い方の方がしっくり
きます

子どもの頃は
お手伝いしながら
すり鉢に指を入れて
食べてばかり
 

 

今日は21歳の次男が
作りたい〰️！ということで
私はすり鉢を
押さえる係
楽チンでした〰️
ありがとう

今でこそ
有名になったずんだですが
私が上京した頃は
枝豆の潰したやつに
砂糖を入れて〰️と
説明しても
みんな？？？？？？
って感じでした〰️

ずんだは

茹でた枝豆の薄皮を
とる作業は地味ですが
そこを乗り越えれば
もうすぐです



 

すり鉢に枝豆を入れて
軽く叩きながら潰して
いきます

 



 



 



 

 

今回は枝豆2袋に
砂糖を大さじ5くらい
塩少々

いたってシンプルです

私はすり鉢でやりましたが
フードプロセッサーでも
いいと思います

枝豆は
ビタミンB1が豊富で
疲労回復を助けます
薬膳でも気を補いスタミナ不足を助ける食材です

たまには
素朴なスイーツは
いかがですか〰️

気温が低くなって
いますがじめじめして
いますので
お身体ご自愛くださいね

 

 

 

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