こんにちは

大きい木の瀧直実です。

 

 

今日は今の季節にぴったりの

春の香り　菜の花入り八宝菜のご紹介です

 

 

菜の花は春を代表する食材です

菜の花は血の滞りを散らして腫れ物などを

取ると言われています。

 

 

胃腸の調子が悪く

食欲不振や消化不良などにも良いとされています。

 

 

今しか食べられない

季節の恵みです

 

 

春の香り　菜の花入り八宝菜



材料

 

たけのこ・・・・・・６０ｇ（水煮でOK)

菜の花・・・・・・・・1束

人参・・・・・・・・・・１０㎝程度

シーフードミックス・・・一袋（海老・イカ・あさりなど）

豚肉・・・・・・・・・・１００ｇ程度　　お好みで増やしても、入れなくても）

あればうずらの卵

生姜のみじん切り・・・・ひとかけ分

鶏がらスープ・・・・・２００ｃｃ

塩こしょう少々

ごま油・・・・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・・・大さじ１程度

あればスナップエンドウなど

 

作り方

 

①菜の花は軽く茹でておく。材料は全部食べやすい大きさに切る。

シーフードミックスは解凍しておく

②フライパンにサラダ油を入れ生姜を炒め、シーフードミックスを入れて炒めて取り出す。

③もう一度フライパンに油を入れ、たけのこ・人参を炒め②と鶏がらスープを入れて

塩こしょうで味をととのえけ煮えたら菜の花を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける

仕上げにごま油を入れて香り付

 

 

 

ご飯にのせて中華丼みたいにしてもおいしいし

パリパリの焼きそばでも美味しいです

 

 

オイスターソースを少し入れても美味しいよ

 

 

 

旬の食べ物は

その季節を過ごすために必要な

栄養や効能があります

 

 

難しいことは考えなくても大丈夫です

旬の食材で身体にエネルギーチャージしましょう

 

 

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

 

今日も一日お疲れ様でした

お身体ご自愛くださいね

 

 

 

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