こんにちは

大きい木の瀧直実です。

 

 

今日は簡単美味しいブロッコリーとじゃが芋の

マスタード入りのポテトサラダを紹介します。

 

 

我が家はブロッコリーが大好きで

生のブロッコリーはもちろん冷凍のブロッコリーも

常に置いてあります。

 

 

余談ですが

冷凍の中でもコストコのオーガニックのブロッコリーが

２キロ以上入って860円くらいなんです。

心ゆくまでブロッコリーを食べることができます

 

 

 

ブロッコリーは

茹でたり、蒸したりと何でもおいしいのですが

我が家ではじゃが芋と合わせてサラダにすると

あっという間になくなってしまいます

 

 

薬膳では

ブロッコリーは虚弱体質の改善や胃腸の弱い方にも

おすすめな栄養満点の野菜で

じゃが芋は胃腸を丈夫にして元気にしてくれます。

 

 

作り方は本当に簡単



 



 



茹でたじゃが芋（3㎝角くらいで茹でてつぶさないでね）

 

茹でたブロッコリー

 

薄切りにして炒めたウインナー（なくてもOK)

 

マヨネーズ少し

 

粒マスタード多め（これが味の決め手です）

 

塩こしょう

を混ぜ合わせるだけ

 

 

デパ地下にあるかどうかわかりませんが

息子たちは

デパ地下の味だなと言っていました

 

 

今は新じゃがで作ると

美味しいです

 

 

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

今日も一日お疲れ様です。

お身体ご自愛ください

 

 

 

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