【鶏肉と生姜の簡単中華粥】

 

こんにちは

大きい木のたきなおみです
いつもいいねやフォローいただきありがとうございます

皆さんお元気にお過ごしでしょうか？
最近はウイルス蔓延が深刻ですが、今年は胃腸炎にかかる方がとても多いと
聞いています

お腹の調子が悪いのは
本当に辛いものです

そんな時でも食べられる

私が大好きでよく作る
鶏肉と生姜の簡単中華粥を
ご紹介します

(このお粥は２０２１．２．１３のブログでも紹介しましたがその時は詳しい写真を載せていないので

再度ご紹介します　　美味しいので皆さんにも是非食べてほしいので）




（この写真は1時間ほど煮込みましたか、もっと水を加えて長く煮ると、さらにとろとろに仕上がりますので

お好みで調整してください）


お腹の調子が悪くなくても
本当に食べやすくて美味しいので朝ごはんにもぴったりです

風邪をひいたり
疲れて食欲のないとき
弱っているとき

などにも

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簡単レシピ

材料
鶏もも肉・・・1枚
米・・・・・・1合
生姜・・・・・大きいひとかけ
ゴマ油・・・・適量
鶏ガラだし・塩はお好みで
水・・・・・・1㍑程度
三つ葉、芹、パクチーなどお好みの香草




作り方
①生姜は千切り、もも肉は一口大に切る。米は洗う

②ゴマ油で生姜を炒め、香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったら米を入れて炒める。
鍋に米がこびりつくようなら水を大さじ１程度入れて炒める。











③②に水を入れて蓋をして
約一時間弱火で煮る
鶏ガラだしを少し、塩で味を整える
火を止める直前に三つ葉や芹などを加えて蓋をする
すぐ蓋をあけて器に盛り付ける

 



 

 



 



鍋は厚手のものか土鍋がおすすめです。

 

 

仕上げにごま油やオイスターソースを数滴たらしても美味しいです。

鶏肉、米、生姜の組み合わせは
胃腸を温めて調子を整えます

 

三つ葉や芹は気の巡りをよくします

 

私はお肉たっぷりが好きですが
鶏肉は半分の量でも構いません

寒い日にはホカホカの
お粥食べて、体の中から
調子をあげていきましょう

皆様
お体ご自愛ください🍀
よい一週間を
お過ごし下さい

 

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